上证指数今天收在3048点，深证成指微跌0.8%。我重点看了贵州茅台三季报，营收同比增长14.7%，净利润达到456亿元，毛利率仍维持在92%。虽然业绩稳健，但股价已站上1800元，我个人判断短期估值偏高，容易受消费数据拖累。于是我把持有的500股换成易方达货币基金A，近30天年化收益率3.15%，流动性还不错。感觉这样操作更稳，避开板块轮动风险。

麻婆豆腐麻辣鲜香。老豆腐300克切丁，牛肉末80克。锅热油爆香豆瓣酱20克、蒜末和姜末，再下牛肉末炒香。加豆腐和200毫升高汤，小火煮5分钟勾薄芡。撒花椒粉和葱花。豆腐细嫩入味，牛肉酥香。搭配米饭或凉拌菜，辣中带麻。